Питание после операции

Химиотерапия и облучение — огромная нагрузка на организм. Печени и почкам приходится немало потрудиться, чтобы вывести вредные вещества, поэтому рацион питания должен быть подобран таким образом, чтобы максимально уменьшить нагрузку на них. Сбалансированная диета, богатая витаминами и микроэлементами, позволит поддерживать здоровье и всего организма в целом.

Принципы питания

  1. Все продукты должны быть свежими, а блюда — свежеприготовленными. Не менее важно правильно хранить продукты.
  2. Соблюдайте режим питания — о бутербродах и прочей «сухомятке» придется забыть.

Продукты

Среднесуточная потребность в жирах— 90 г. Из них 30 г — растительного происхождения. Но эти самые 30 г не рекомендуется использовать для жарки (при термической обработке в масле образуются токсические вещества). Остальные 60 г приходятся на сливочное масло, творог, сметану и мясо.

Чтобы восполнить потерю белков (ее причина — специфическое лечение опухолей), организму требуется приблизительно 80 г этого компонента. Белками злоупотреблять нельзя: в большем количестве они создают дополнительную нагрузку на печень и почки. Говядина, нежирные свинина и творог, морская рыба, яйца — надежные источники белков. Существуют белки и растительного происхождения, которые содержатся в сое. До 30 г в день — такой должна быть доля сои в ежедневном рационе.

А вот с продуктами, богатыми углеводами, дело обстоит сложнее. Количество обычного сахара при специфическом лечении нужно свести к минимуму — 30-40 г в сутки, а при отсутствии аллергии на продукты пчеловодства лучше вообще заменить его медом. Крахмала, клетчатки, пектинов организму необходимо около 350 г в день. Но очень важно сделать правильный выбор: из круп стоит предпочесть гречневую и овсяную, а из мучных изделий — хлеб с отрубями.

И, конечно, овощи и фрукты. Во-первых, они богаты клетчаткой, стимулирующей работу желчного пузыря и кишечника. Во-вторых, в них содержатся естественные антиоксиданты — витамин С и бета-каротин. В-третьих, в красных и желтых овощах и фруктах есть биофлавоноиды, которые помогают восстановиться клеточным мембранам после курса химиотерапии и радиооблучения.

Что стоит добавить в рацион питания

Рыбий жир или жирные сорта рыб, которые содержат вещества, «реставрирующие» клеточные оболочки; курагу, изюм — в них много калия, усиливающего выделительную функцию почек; морскую капусту — она рекордсмен по содержанию микроэлементов.

От чего следует отказаться

Откажитесь от блюд, приготовленных из печени, не стоит увлекаться овощами, выращенными в теплицах. Маринованные лучше заменить квашеными. А острые продукты — копченое мясо, рыбу, сельдь — нужно вообще исключить из рациона. Откажитесь от жареных блюд в пользу вареных, паровых, тушеных.

Обязательно следите за своим весом: если он изменился больше чем на три килограмма — проконсультируетесь со специалистом!